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époque moderne

Passion Modernistes

Dans ce deuxième épisode du podcast Antoni vous raconte comment était faite la bière à l’époque moderne. Antoni Cala a réalisé en juin 2018 un mémoire sur les techniques de fabrication et de conservation de la bière du XVème au XVIIIème siècle. Il était sous la direction de Danielle Arribet-Deroin

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