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Représentation du cacao par Maria Sibylla Merian (1647-1717), dans l’ouvrage Metamorphosis insectorum surinamensium paru en 1705
Passion Modernistes

Quels liens existaient entre la ville de Nantes et le commerce du chocolat ?

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Une mer jalousée
Passion Modernistes

Dans les hors-séries de Passion Modernistes je vous propose des épisodes un peu généraux sur de grandes thématiques, et aujourd’hui on embarque pour la Méditerranée au XVIIème siècle. Pour parler de la Méditerranée au XVIIème siècle je reçois dans cet épisode Guillaume Calafat. Ancien élève de l’École Normale Supérieure et

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