Qu’est-ce que la fauconnerie et comment considérait-on ce type de chasse, faucon au poing, au Moyen Âge ?

Tour d’horizon des pratiques de chasse et de l’importance des chiens au Moyen Âge !

Comment chassaient les chasseurs dans la vallée du Mississippi aux XVIIème et XVIIIème siècle ? En septembre 2018 Elise Retoré a soutenu un mémoire sur le sujet « La chasse dans la vallée du Mississippi (1672 –1770): Acteurs, pratiques et territoires« , sous la direction de Gilles Havard à l’École des Hautes